Selon Météo-France, le seuil de déclenchement de l’alerte canicule varie d’un département à l’autre. Météo-France estime par exemple que la canicule est avérée dans les Deux-Sèvres, lorsque des températures minimales de 35°C le jour et de 20°C la nuit sont observées. Le Nord, lui, sera considéré en canicule lorsque les températures dépasseront 33°C le jour et 18°C la nuit. À Paris, ces seuils sont de 31°C le jour et 21°C la nuit, et de 34°C le jour et 20°C la nuit à Lyon. Ces seuils doivent généralement être atteints ou dépassés pendant au moins trois jours et trois nuits consécutifs.